Эксплуатацыя котлетоформовочных машын
Перад працай на корпус машыны ўсталёўваюць форму стол з поршні і замацоўваюць яго регулировочным вінтом. Затым усталёўваюць бункер для фаршу і панировочных сухарей. У бункеры для фаршу ўмацоўваюць лопастный вінт, а на стале - сбрасыватель. Ўключаюць машыну, правяраюць яе працу на халасты ходу, у адзін бункер закладваюць да 10 кг фаршу, у іншай - 0,4 кг сухарей. З дапамогай регулировочного шрубы ўсталёўваюць патрэбную масу катлеты і ўключаюць рухавік. Першыя катлеты узважваюць і дамагаюцца патрабаванай масы. У працэсе працы своечасова дадаюць у бункер фарш і сухари. Гатовыя катлеты здымаюць з разгрузнай латках і ўкладваюць на пасыпанай сухарями бляху не-панированной бокам ўніз. Пасля працы машыну часткова разбіраюць. Дэталі яе прамываюць гарачай вадой і просушивают, корпус машыны праціраць вільготнай тканінай.